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箱式烘干機全稱是箱式果蔬烘干機，該設備烘干均勻，速度快、效率高，且物料不容易粘連，可實現自動控溫，自動排潮，能夠使烘干物料保持更好的形態，保持烘干物料的顏色和形態，提高了產品質量。另外，采用電加熱，可實現自動控溫，自動排潮，排潮速度可調。燃煤熱風爐，配置合理，使工作溫度35℃-85℃，無須特殊管理，只須定時加煤即可。
烘干機采用的熱源是熱風爐提供的純凈熱風或電熱管加熱產生的純凈熱風兩種，熱風溫度可調可控，在熱風進入烘干機后，由箱內高溫高濕軸流風機在箱內穿透物料并環，循環風向由儀表自動控制正反轉，時間可隨意設定，一般30分鐘以上轉換風向一次，由烘干機中部百葉窗式排潮口自然排潮。這樣各層物料能均勻快速烘干。
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